Разумеется обновится до одной из первых сборок Redstone они пока не могут(по этому в названии слово получила в кавычках), да и сама возможность выбора ветки стала доступна им скорее всего из-за какой-то ошибки Центра обновления Windows или в результате изменения настроек системного реестра, обычно ею могут воспользоваться только сотрудники Microsoft.
Попробуйте проверить наличие этой опции у себя, для этого нужно перейти в Параметры → Обновление и безопасность → Центр обновления Windows → Дополнительные параметры и сообщите в комментариях, если также получили её.
Источник: www.winbeta.org